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Carte été 2020
Les Entrées
Variation de tomates anciennes, crémeux de burrata, Sorbet tomate basilic
20,00€
Tarte fine façon jardin de légumes, saumon aux saveurs des îles.
21,00€
Œuf fermier poché, marmelade de tomates, Artichauts poivrade et jambon de Parme
21,00€
Les Plats
Filet de bœuf, finger de pommes de terre mousseline truffée, légumes glacés
36,00€
Filet de maigre sauvage, risotto de la mer safrané, Emulsion homardine
34,00€
Pavé de veau basse température, petit pois et poitrine de porc à la française
34,00€
L’assiette végétarienne du chef
25,00€
Les Fromages
Assiette de fromages frais et affinés
13,00€
Les Desserts
Entremet chocolat griottes et sorbet
12,00€
Sablé sucré, Chiboust citron, fraises et rhubarbe
12,00€
Baba bouchon, crème montée, fraîcheur fruits rouges
12,00€
Notre thé/café très gourmand
18,00€
CARTE ETE 2020